Sant Cugat es prepara per dir adeu a un dels seus locals més coneguts. La pizzeria-braseria Giulio, situada actualment al carrer Castellví, tancarà definitivament les seves portes el pròxim diumenge, 26 d’abril, després de dècades d’activitat continuada.
El tancament arriba per la jubilació de la responsable del negoci, Mireia Serra Fuster, que posa així punt final a una etapa professional lligada estretament a la restauració local. Durant anys, el Giulio s’ha consolidat com un espai de referència per a molts veïns, combinant cuina italiana amb plats de brasa en un ambient familiar.
La història del restaurant es remunta a finals dels anys vuitanta, quan va iniciar la seva activitat en una altra ubicació del municipi. Amb el pas del temps, el negoci va evolucionar fins a instal·lar-se, ja entrada la dècada dels 2000, a l’emplaçament actual, al costat de la Casa de Cultura, en un local que anteriorment havia tingut un ús completament diferent.
Al llarg de tots aquests anys, el Giulio ha estat testimoni del creixement de Sant Cugat i ha format part del dia a dia de moltes famílies, convertint-se en un punt habitual per a trobades, celebracions i àpats informals.
El futur de la pizzeria Giulio
Pel que fa al futur de l’establiment, el local no quedarà buit. La propietària ha traspassat el negoci a una persona vinculada a la ciutat, que impulsarà un nou projecte gastronòmic centrat en la cuina catalana tradicional. Aquest relleu suposa un canvi d’etapa, però manté viu l’esperit de restauració en aquest espai emblemàtic.
El tancament ha generat reaccions entre clients habituals i veïns, molts dels quals han volgut recordar la trajectòria del restaurant i acomiadar-se d’un local que ha deixat empremta al municipi.
Amb la persiana abaixada del Giulio, Sant Cugat perd un dels seus establiments més longeus, però alhora obre la porta a una nova proposta que buscarà continuar donant vida a aquest punt tan reconegut de la ciutat.